Casein

Casein


Opis termina ili izraza: Kazein, fosfoprotein, glavni proteinski sastojak mlijeka, osnova koagulisanog mlijeka i sira. Iz mlijeka ga talože u vidu amorfne supstancije razblažene kiseline; ovaj talog kazeina ponovo se rastvara dodavanjem alkalija ili viška kiselina. Sirište (želudac teleta) pretvara kazein u nerastvorljivu zgrušanu masu. C. se upotrebljava kao hrana, dodavanjem drugim sastojcima ishrane, kad se želi da se povećava sadržaj proteina u ishrani.


Za pretragu naseg medicinskog rijecnika mozete koristiti pretrazivacku kutiju postavljenu na vrhu ove stranice. Ukoliko zelite mozete pogledat dva medicinska pojma prije ovog, a to su Caseificatio i Caryorrhexis ili dva medicinska pojma poslije: Caseosus i Čašica. Hvala vam na posjeti!

Hvala na posjeti!

2076








Medicinski Rječnik - Početna Strana | Copyright | Uvijeti Korištenja i Pravne Naznake | Privacy Policy | Kontakt |